Soupe chinoise

Temps total : 40 min

Plats : 4 personnes

Ingrédients

• 30 g de nouilles chinoises et 1 paquet de crevettes congelées
• 1 won bok, 1 brocoli, 1 paquet de champignons
• 1 filet d’ail, 1 oignon et de l’oignon vert, de la coriandre fraîche, du gingembre frais et 1 citron jaune
• De la sauce nuoc mâm et de la sauce soja
• De l’huile de sésame, 1 cube de bouillon de poule, du sel et du poivre

Préparation de la recette

Tailler tous les légumes finement et les réserver. Faire revenir le won bok, le brocoli, l’oignon, le gingembre et l’ail finement dans une poêle bien chaude et avec de l’huile de sésame. Rajouter la sauce soja, le nuoc mam et le jus de citron. Rajouter ensuite de l’eau à mi-hauteur et finir avec un cube de bouillon de poule. Laisser mijoter tout doucement.

Dans une autre casserole, mettre les nouilles à cuire quelques minutes dans de l’eau bien chaude. Les égoutter et les rajouter au précédent bouillon.

Dans une autre poêle, faire revenir dans de l’huile de sésame les champignons, les oignons verts, la coriandre et les crevettes. Rajouter ensuite le tout au bouillon.

Servir la soupe bien chaude à table.